姜，统称生姜，为姜科姜属多年生草本植物的新鲜根茎[1]，原产地为东南亚热带地区，目前在中国、印度等国家均有分布。在我国，生姜的主要产区集中于四川省、广东省、山东省和陕西省等。其中，河南省鲁山县的“张良姜”（试读）...
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