神经节苷脂D3（GangliosideD3，GD3）是乳制品中关键的生物活性成分，对婴幼儿神经系统发育至关重要。其含量是评价产品营养价值的重要指标[1]。然而，乳清蛋白基质复杂，且GD3含量低，传统检测方法在灵敏度与专属性上（试读）...
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