预制菜是指以农产品、畜禽产品、水产品等为主要原料，以调味品等为辅料，经预加工或预烹调制成的预包装成品或半成品菜肴产品[]。自“培养发展预制菜产业”写入2023年中央一号文件后，我国预制菜产业发展迅猛，2023年（试读）...
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