茶叶根据加工工艺不同可分为六大类，其中绿茶由于采用不发酵工艺，最大限度保留了鲜叶中的天然活性成分，是六大茶类中有效成分最为丰富的一类[1。绿茶中含有茶多酚、儿茶素、咖啡因及膳食纤维等多种成分，其中多酚类（试读）...
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