四川人食兔由来已久。兔肉寡淡无油，与川菜中的重油及复合香辛料结合后，不仅味道浓郁，口感也得到了极大提升。四川德阳就有一道有名的兔肉美食，名叫“哑巴兔”，凭借色泽明艳、调料丰富、肉质细嫩、余味悠长、麻辣（试读）...
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