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面向多元与可持续食物供应链的“食品物流学”课程教学改革研究-食品界2026年02期

面向多元与可持续食物供应链的“食品物流学”课程教学改革研究

作者:范松涛 肖香 字体:      

“大食物观”以食物资源多元与可持续供给为核心,致力于构建从生产到消费的多元、可持续食品物流体系。其突破传统耕地农业限制,将食物来源扩展至森林、草原、江河湖海等全域资源,推动食物物流品类从粮食为主,延申(试读)...

食品界

2026年第02期