新工科建设是教育部应对新一轮科技革命与产业变革、服务国家战略需求的重要举措，其核心在于培养具备创新能力、实践能力和跨界整合能力的高素质工程技术人才。食品产业作为关系国计民生的支柱产业，近年来正加速向数（试读）...
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