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苯丙氨酸解氨酶在食品中的应用-食品安全导刊·中2026年07期

苯丙氨酸解氨酶在食品中的应用

作者: 吴晴阳 ,宋美玲 ,桂明明 字体:小   中   大

WU Qingyang a,b, SONG Meiling a,b, GUI Mingming b

(a. Department of Basic Medicine; b. Key Laboratory of Jianchangbang Traditional Chinese Medicine Research of Jiangxi Education Institutes, Fuzho(试读)...

食品安全导刊·中

2026年第07期