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基于模糊数学感官评价的荨麻叶酥性饼干的工艺研究-食品安全导刊·中2026年07期

基于模糊数学感官评价的荨麻叶酥性饼干的工艺研究

作者: 祁菊芳,武少洋 字体:小   中   大

(青海高等职业技术学院,青海 海东 810799)

中图分类号:TS213.21

文献标志码:A

文章编号:1674-0270(2026)20-0145-05

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2026.20.030

Research on the Processing Technology of Nettle (试读)...

食品安全导刊·中

2026年第07期