中图分类号：TS 972.117-1 文献标志码：A 文章编号：2095-8730（2026）02-0010-08

目前所知，英国传教士、汉学家马礼逊（Robert Morrison）开创了中餐英译的先河，他于1822年编撰《华英字典》，其中首次将“炒”（试读）...