中图分类号：TS972.123.5 文献标志码：A
食用菌薄片是一种新型的食用菌深加工产品，具有营养丰富、口感鲜美、食用方便等特点，深受消费者喜爱。我国市场上食用菌产品大多以鲜售为主，还有一部分加工成罐头[1-2]、主食（试读）...
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