每年春季，在徐州，家家户户的餐桌上都会端上来一盘清香的凉拌香椿豆腐。它入口丝滑软嫩，给人带来美好的味觉体验。这就是徐州流传的“吃春”习俗。“吃春”是在谷雨节气前吃香椿的意思，寓意迎接美好春天的到来。
谷（试读）...
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