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乳酸菌在果蔬发酵食品中的应用研究-食品安全导刊·中2026年02期

乳酸菌在果蔬发酵食品中的应用研究

作者:肯木巴提·马衣旦别克 何春霞 字体:小   中   大

中图分类号:TS255.7 文献标志码:A 文章编号:1674-0270(2026)05-0185-04

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2026.05.047

Study on the Application of Lactic Acid Bacteria in Fermented Fruit and Vegetable Foods

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食品安全导刊·中

2026年第02期