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γ- 聚谷氨酸钠中游离谷氨酸的测定方法确认-食品安全导刊·中2026年02期

γ- 聚谷氨酸钠中游离谷氨酸的测定方法确认

作者:徐莉 字体:小   中   大

中图分类号:TS207.3 文献标志码:A 文章编号:1674-0270(2026)05-0113-04

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2026.05.029

Validation of the Determination Method for Free Glutamic Acid in γ-Sodium Polyglutamate

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食品安全导刊·中

2026年第02期