• 简体   /   繁体
不同储存条件对豆粕氢氧化钾蛋白质溶解度的影响-食品安全导刊·中2026年02期

不同储存条件对豆粕氢氧化钾蛋白质溶解度的影响

作者:黄昊 孔伟 李铭明 王雪飞 张一驰 张聪 字体:小   中   大

中图分类号:TS229

文献标志码:A

文章编号:1674-0270(2026)05-0137-04

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2026.05.035

Effects of Different Storage Conditions on the KOH Protein Solubility of Soybean Meal

HUANG (试读)...

食品安全导刊·中

2026年第02期