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低血糖生成指数食品的研发现状及趋势-美食研究2025年04期

低血糖生成指数食品的研发现状及趋势

作者:牛晓雨 和法涛 初乐 葛邦国 高玲 张一鸣 字体:      

中图分类号:TS972.161 文献标志码:A 文章编号:2095-8730(2025)04-0092-07

随着我国经济的快速发展和饮食结构的变化,人们对高碳水化合物、高脂肪及高盐食品的摄入日益增多,从而易诱发肥胖、糖尿病等慢性疾病。(试读)...

美食研究

2025年第04期