与大多数偏爱牛羊和家禽的欧洲人不同，德意志居民对鲜嫩肥美的猪肉情有独钟。德式烤猪肘（Schweinshaxe）以整只猪肘为主角，是德国南部地区的一道经典佳肴。起初，它是干体力活的农民补充卡路里的“能量炸弹”，直到（试读）...
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