中图分类号：G711；TS972.1-4
文献标识码：A
文章编号：2095-9052（2026）06-0179-03
引言
在全球饮食文化交融与工业化餐饮快速发展的双重背景下，中国传统烹饪技艺正面临传承危机与创新机遇并存的复杂局面。近年来（试读）...
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