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东坡生蚝非遗技艺的活态 传承与烹饪文化价值挖掘研究-食品安全导刊·中2026年01期

东坡生蚝非遗技艺的活态 传承与烹饪文化价值挖掘研究

作者:纪宽宏 字体:小   中   大

中图分类号:TS972.1 文献标志码:A 文章编号:1674-0270(2026)02-0189-04

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2026.02.048

Study on the Living Inheritance of the Intangible Cultural Heritage Craftsmanship of Dong(试读)...

食品安全导刊·中

2026年第01期