一、原料与生产设备

1. 原料：魔芋粉 500 克、食用纯碱 100 克、饮用水 25 公斤。

2. 生产设备：口径 40～48 厘米的锅 1 口，煤气灶 1 台，深 12 厘米的定型盘若干，盛盘若干，大号饭勺 1 把。

二、加工技术

1. 煮（试读）...