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大余酸笋:“臭极了”又“香爆了”-农村百事通2025年04期

大余酸笋:“臭极了”又“香爆了”

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在赣粤边境的江西省大余县和广东省南雄市,有一种美味让人们对其偏爱有加、赞不绝口,那就是“闻着臭吃着香”的酸笋。

竹笋,自古以来就被视为“山中珍品”,有“无笋不成席”之称,连大文豪苏东坡都不由得感慨“宁可(试读)...

农村百事通

2025年第04期