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原料鸡及加工方法对盐焗鸡品质特性和风味特性的影响-安徽农业科学2026年10期

原料鸡及加工方法对盐焗鸡品质特性和风味特性的影响

作者:刘慧清 吴巨贤 米博瀚 刘秋艳 字体:小   中   大

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中图分类号 TS 251.55 文献标识码 A

文章编号 0517-6611(2026)10-0126-05

doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2026.10.025

开放科学(资源服务)标识码(OSID):

Effects of Raw Chicken Vari(试读)...

安徽农业科学

2026年第10期