从前不知,茉莉花茶是窨出来的。
窨制需经多道工序:茶坯处理、鲜花养护、拌和窨花、通花散热、收堆续窨、出花分离、湿坯复火干燥,再到再窨或提花。从第一道茶坯与鲜花拌和,到烘焙完成,算一个窨次。一道,两道,三(试读)...