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甘蔗汁水分含量达80%，糖
分占20%左右，含蔗糖、果糖、葡萄糖，有“糖水仓库”之誉。蒸发掉水分，得到的白色结晶颗粒就是白糖的重要原料。
红糖是从甘蔗中简单提取的粗糖，由于未精加工，它几乎保留了蔗汁中的所有（试读）...
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