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壳聚糖魔芋多糖复合涂膜对板栗仁成品保鲜效果影响的实验研究-食品安全导刊·上2026年04期

壳聚糖魔芋多糖复合涂膜对板栗仁成品保鲜效果影响的实验研究

作者: 曾凯,曾逸凡,王云鹏 字体:小   中   大

中图分类号:TS255.3 文献标志码:A 文章编号:1674-0270(2026)10-0153-04

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2026.010.039

Experimental Study on the Fresh-Keeping Effect of Chitosan-Konjac Polysaccharide Composit(试读)...

食品安全导刊·上

2026年第04期