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首部江苏饮食通史《江苏饮食文化史》出版-美食2026年07期

首部江苏饮食通史《江苏饮食文化史》出版

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扬州大学旅游烹饪学院副教授马健鹰撰写的《江苏饮食文化史》正式出版。作为国内首部完整贯通史前至近现代的江苏省全域饮食通史,该书以考古成果与历史文献为双翼,系统(试读)...

美食

2026年第07期