老街小面，是老街人最喜爱的小吃。
貌不惊人的一碗面，里头大有讲究！巴掌大的面团，要加一遍蛋、两遍水、三遍碱，再加上九九八十一遍揉，直至面团柔润光滑，再将其抻好。上了年岁的师傅手如杆秤，要几两全凭手抓，（试读）...
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